Scoprire Pavia attraverso la sua cucina significa immergersi in una tradizione autentica, fatta di ingredienti del territorio e ricette tramandate con cura. Per le coppie e i viaggiatori che desiderano assaporare i veri piatti tipici, la città offre indirizzi dove la qualità della materia prima è al centro dell’esperienza a tavola.
Soggiornando da Casa Romero, in via Romero 13, vi troverete a pochi passi dalle migliori tavole del centro storico. Dalle antiche osterie alle trattorie più intime, potrete raggiungere facilmente a piedi ogni locale senza lo stress dell’auto, rendendo il vostro fine settimana comodo e rilassante.
I MIGLIORI INDIRIZZI PER IL VERO RISOTTO
La provincia di Pavia è la patria del riso Carnaroli: assaggiare un risotto preparato a regola d’arte è una tappa fondamentale del soggiorno. Ristoranti come l’Antica Trattoria Ferrari o l’Osteria del Campanile propongono il celebre risotto alla Certosina o con pasta di salame e Bonarda dell’Oltrepò Pavese. La cottura all’onda e la mantecatura perfetta garantiscono un piatto cremoso ed equilibrato, ideale per una cena rilassata a due.
LE SPECIALITÀ TIPICHE DA PROVARE
Oltre al riso, il menù tradizionale offre sapori decisi e genuini. Da provare la zuppa pavese, preparata con brodo caldo, pane tostato, uovo e formaggio, e i secondi a base di carni brasate al vino rosso. I ristoranti locali selezionano formaggi e salumi DOP direttamente dai produttori vicini.
I NOSTRI CONSIGLI PER LA VOSTRA PRENOTAZIONE
I locali più caratteristici hanno pochi tavoli e sono molto richiesti, soprattutto nel fine settimana. Il nostro staff è a disposizione per suggerirvi l’itinerario gastronomico più adatto alle vostre esigenze e per aiutarvi a prenotare con anticipo, assicurandovi sempre il tavolo migliore.
